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本文目录
腌蒜杏鲍菇的家常做法
用料 ：杏鲍菇2个 ，腊八蒜5个，蒜的视频尖椒1个 ，做法做法胡萝卜半根 ，家常肉片少许
做法：
1.准备好食材 ，腌蒜杏鲍菇、做大全腊八蒜 、法大法腌胡萝卜切片，尖椒切小块
2.锅中热油 ，倒入杏鲍菇炒至出水变软后盛出备用
3.锅中热油 ，倒入肉片炒至变色 ，加入葱花蒜末炒香
4.加入胡萝卜与尖椒翻炒断生
5.加入杏鲍菇与腊八蒜翻炒均匀
6.加入一勺生抽，一勺蚝油 ，口味重的话可以再加一小勺咸盐
7.翻炒均匀即可出锅
腌蒜的做法详细步骤
1 、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制 ：新鲜的大蒜上市时 ，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉 ，留下最里面的两层就可 ，另外把蒜苗和蒜根全部削下去 ，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制 ，过十五天以后大蒜就能腌好 ，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮 。把大蒜掰成小瓣 。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗） 。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中 ，加入一小勺白糖（可加可不加 ，加了味道更好吃） 。倒入米醋 。米醋的量大约和蒜瓣齐平 。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方 。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制 ，腌制方法也很简单 ，只需要把大蒜去掉外以 ，全部剥成蒜瓣 ，放在干净的容器中 ，再把米醋加入到容器里面 ，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来 ，过十几天以后大蒜就会变绿 ，想吃时就可以取出食用 ，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品 。
腌蒜方法家常做法
用料
蒜掰1000克 ，开水适量，红糖一袋 ，盐
半袋，香醋400克
做法
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1/7新鲜的蒜瓣！剥皮去根部 ！只剩小掰蒜的外衣 ！
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2/7把剥好的蒜用清水泡十分钟！洗净
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3/7把洗净的蒜掰晾干 ！也可用吹风机吹干 ！
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4/7准备开水！放凉
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5/7把蒜掰 ！倒入凉白开中 ！淹住蒜掰就可以了 ！
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6/7倒入红糖一袋 ！半袋盐和醋 ！
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7/7搅拌均匀 ！直到盐和红糖融化！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月 ！蒜瓣上色就可以吃了 ！
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
